කුසේ ඉන්න බබාලා අම්මාගේ බඩට පයින් අනින හේතු – ඇහුවොත් ඔබ පුදුම වෙයි

උතුම් මව් පදවිය ලබන්න ඉන්න අම්මා කෙනෙක්ගෙන් අහලා බලන්න තමන්ගේ කුසේ ඉන්න දරු පැටියා බඩ ඇතුලෙ ඉදන් පයින් අනිනකොට දැනෙන හැගීම මොන වගේද කියල. තමන්ගේ දරු පැටියට තියෙන ආදරෙත් එක්ක හැම අම්මා කෙනෙක්ම කියන්නේ ඒ මගේ බබා මට පයින් ගහනවා නෙමෙයි එයා මට තුරුල් වෙන්න ඉඩ හදා ගන්න එහාට මෙහාට වෙනකොටයි එහෙම වෙන්නේ කියල.

තමන්ගේ කුසේ ඉන්න දරු පැටියා පයින් අනිනවා දැනෙන පලවෙනි අත්දැකීම අම්මා කෙනෙකුට කොච්චාර සතුටක්ද? ඒ තමයි ඇය කාන්තාවකට ජිවිතේ ලබන්න පුළුවන් උතුම්ම පදවිය වන මව් පදවියට තමන් ඇතුළු වෙලා කියන සතුට ඇත්තටම දැනෙන දවස කොහොම උනත් මාස 9ක් පුරාවටම දරු පැටියෙක් බඩේ තියාගෙන ලබන අත්දැකීම්, ලබා ගන්න දැනුම මුහුණ දෙන කලබල අවස්ථාවන් කාටවත් වචනයෙන් විස්තර කරන්න බැරි තරම්. කුසේ ඉඳන් පුංචි පැටියා කරන හැම පොඩි දෙයක්ම කුතුහලයක් ගේනවා වගේම ඒ නිසා අම්මෙක් දරු පැටියගේ වැඩීම කෙරෙයි සැලකිල්ලක් දක්වන තත්වයට ඉබේම පත් කරනවා.

කොහොමද දරු පැටියා පයින් ගහන්නේ, නිරෝගී දරු පැටියෙක් දවසට කි පාරක් දගලනවද, ඇයි දගලන්නේ නැත්තේ වගේ දහසක් ප්‍රශ්න නිරෝගී දරුවෙක් බලාපොරොත්තු වෙන හැම අම්මා කෙනෙකුටම තියෙන එක පුදුමයක් නෙවෙයි. කොහොම හරි මේ හැම අත්දැකීමක් එක්කම අවසානයේදී අම්මා කෙනෙක් විදියට දරුවෙකුගේ හැම හැසිරිමක්ම, වෙනසක්ම හොඳින් තේරුම් ගන්න පුළුවන් තත්වයට පත්කරනවා.

මේ විදියට අම්මා කෙනෙකුට වැදගත්ම කාරණාවක් වෙන දරු පැටියකු කුස තුල දැගලිම ගැන බොහම රසවත් හා වැදගත් කරුණු කීපයක් තමයි මේ කියන්නේ

ඔබ දන්නවද කුසේ ඉන්න දරු පැටියාගේ දැගලීම පිටුපස නිරෝගිමත් දරුවකුත්, ඔහුගේ වර්ධනයත් පෙන්වන බව. දරුවාගේ දැගලීම නිරෝගී බවත්ක්‍රියාශිලිත්වයත් පෙන්වන සංකේතයක් වෙනවා. ඒ නිසා බිය වීමට කිසිම අවශ්‍යතාවයක් නෑ.

ඒ වගේම ඔබ දන්නවද පිටත සිදුවන දෙවල් වලට ප්‍රතිචාර දැක්වීමටත් දරුවා කුස තුල සිට එහාමෙහා වෙන බව. විශේෂයෙන්ම පිටතින් එන ශබ්දවලට ප්‍රතිචාර දැක්වීමට දරුවා යොමු වීමයි මේකට හේතුව.

ඒ වගේම මව වම ඇලයට හැරි නිදා ගත්තමත් දරුවාගේ දැගලිම වැඩි වෙනවා. මව වම් ඇලයට නිදා ගත්තම වම් ඇලයෙහි ලේ ගමනාගමනය වැඩිවීම මගින් දරුවා දෙසට ලේ ගමනාගමනය වැඩිවීමෙන් දරුවාගේ ක්‍රියාශීලිත්වය වැඩි වෙනවා. ඒ නිසා මව වම් ඇලයට නිදා සිටින විට දරුවාගේ දැගලිම වැඩි වෙනවා.

මව ආහාර ගැනීමෙන් පසුවත් දරුවාගේ දැගලීම වැඩි වෙනවා

දරුවෙක් කුසට ඇවිල්ල සති 9කට පස්සේ තමයි පළමු දැගලීම දැනෙන්නේ. නැවතත් දරුවාගේ දෙවන් දැගලීම දැනෙන්නේ ගැබ් ගැනීමෙන් සති 13කට පස්සෙයි.

දරුවෙක් දගලන වාර ගණන අනුව දරුවගේ නිරෝගී බව හා ක්‍රියාශීලිත්වය මැන ගන්නත් පුළුවන්. දරුවකු දිනකට කුස තුල දගලන වර ගණන අඩු නම් නිරෝගි බවෙන් හා ක්‍රියාශිලිත්වයෙන් අඩුයි. දරුවාගේ දගලන වාර ගණන අඩුයි නම් ඔහුට නිසි ලෙස ඔක්සිජන් නොලැඛෙන නිසා වෙන්නත් පුළුවන්.

කොහොම උනත් සති 36කට පස්සේ දරුවාගේ දගලන වාර ගණන වැඩි උනාට ඔබ බිය විය යුතු නැ. සති 36කට පස්සේ දරුවාගේ වර්ධනය වේගවත් වෙන නිසයි එහෙම දරුවාගේ දැගලීම වැඩි වෙන්නේ.

මේ වටිනා තොරතුරු ඔබේ මිතුරන් අතරේ බෙදා හැරීමට කාරුණික වෙන්න. ඔබට සුබ දවසක් !!!

Source Link : Wishma Lokaya

ගැස්ට්‍රයිටිස් රෝගය නිට්ටාවටම සුව කරන දිව්‍යමය ඖෂධ වට්ටෝරුවක්

කලට වේලාවට ආහාර ගතයුතු අතර ආහාර වේල් කිසිවක්‌ අතපසු නොකළ යුතුය. නිතර නිතර (ඇඹුල් රස) නොවන ජලය සහ ස්‌වාභාවික පානයන් ගැනීම යෝග්‍ය වේ. තැඹිලි හා වෙනත් ශරීරය සිසිල් කරන පලතුරුවලින් සාදා ගන්නා ස්‌වාභාවික බීම වර්ග ද යෝග්‍ය වේ.

අද පවතින කාර්යය බහුල සමාජයේ ජීවන රටාවත් සමඟ මිනිසුන්ගේ ආහාර ගැනීමේ රටාව විකෘති තත්ත්වයට පත්ව ඇත. නිසි පෝෂණයෙන් සපිරි සමබර ආහාර වේලක්‌ වෙනුවට ශරීරයට කිසිම ආකාරයකට ශක්‌තියක්‌ බලයක්‌ ලබා නොදෙන කෘත්‍රිම රසකාරක හා වර්ණක අඩංගු කෙටි ආහාර ගැනීමට මිනිසුන් හුරුපුරුදු වී සිටිති. අධික කාර්ය බහුලත්වය නිසා හටගන්නා මානසික පීඩනය (ආතතිය) සහ මෙවන් කෙටි ආහාර ගැනීම වැනි කරුණු නිසා බොහෝ දෙනා ගැස්‌ට්‍රයිටිස්‌a හෙවත් අම්ල පිත්ත රෝගයෙන් පීඩා විඳිනු දක්‌නට ලැබේ.

බඩේ පිපුම, බඩේ දැවිල්ල, බඩේ ඇසිඩ් ගතිය, බඩ පපුව දැවිල්ල යනාදී විවිධ ආකාරයට හඳුන්වනු ලබන ආමාශයේ ප්‍රධාහයන්. ආමාශයේ ග්‍රහනියේ සහ ගලනාලයේ කල්පවතින ප්‍රධාහයන් හෝ අධික ආම්ලිකතාව නිසා හටගන්නා තුවාල, කලාතුරකින් හටගන්නා අර්බුද සහ පිළිකා වැනි වෙනත් රෝග තත්ත්වයන් ආමාශගත රෝගාබාධ ලෙස හඳුන්වයි. මුලින්ම අපි ගැස්‌ට්‍රයිටිස්‌ රෝග තත්ත්වය හඳුනා ගනිමු.

ආමාශයේ, ග්‍රහනියේ, ගලනාලයේ පහළ කොටසේ ඇතිවන විවිධ රෝග තත්ත්වයන් නිසා මෙම අම්ල පිත්තය හෙවත් ගැස්‌ට්‍රයිටිස්‌ රෝගය ඇතිවීමට පුළුවනි. නිතර නිතර ඇතිවන බඩ පිපුම, ආහාර අරුචිය, බඩ පපුව දැවිල්ල, බඩේ ඉහළ කොටසේ සහ පපුවේ ඇතිවන දැවිල්ල, වරින් වර ඇඹුල් රසට උගුරට ඒම, ආහාර ගත් විට ඇතිවන ඔක්‌කාරය සහ වමන ගතිය, ආහාර ගත් විගසම වැසිකිළි යැමට අවශ්‍යතාව ඇතිවීම රෝග ලක්‍ෂණ සමහරකි.

මෙහිදී මතක තබාගත යුතු වැදගත් කරුණු වන්නේ මෙම රෝග ලක්‍ෂණවලින් සමහරක්‌ හෝ කිහිපයක්‌ ඔබට ඇතිනම් එය නොසලකා හැරීම නුවණට හුරු නොවන බවයි. රෝගය නොසලකා හැරීමෙන් එය උත්සන්න තත්ත්වයට පත්වුවහොත් උදරයේ අදාළ කොටස්‌වල ඇතිවිය හැකි තුවාලවලින් අධික ලෙස රුධිරය වහනය වන්නට පුළුවන. රුධිරය ගලායැම වැඩි වුවහොත් සමහර අවස්‌ථාවල ශල්‍යකර්මවලට භාජන කිරීමටත් සිදුවනු ඇත. එම නිසා ඉහත රෝග ලක්‍ෂණ කිහිපයක්‌ ඔබට ඇත්නම් වහාම ඒ සඳහා ප්‍රතිකාර ගැනීම සහ රෝගයෙන් වැළකී සිටීමට අනුගමනය කළ යුතු දින චර්යාවට හැඩගැසීම ඉතාමත් වැදගත් වේ.

මේ සදහා ඉතාමත්ම ගුණදෙන ඒ වගේම ඔබට පහසුවෙන්ම සාදාගත හැකි ඖෂදයක් තමයි දියබත. දියබත කියන්නේ පාරම්පාරික ගැමි දිවිය එක්ක ඉතා අනාදිමත් කාලයක ඉඳලා බැඳිලා තියන කෑමක්. තදින්ම ගැස්ට‍්‍රයිටිස් තියන කෙනෙක් දවස් 7ක් දියබත් කෑවොත් අනිවාර්යෙන්ම සුවවෙනවා. අත්දුටුවයි. සත්තයි

දියබතේ ගුණ

කටතොල් පැලෙන අයට ඉතාමත් ගුණදායක ඔසුවකි,ගැස්ට‍්‍රයිටීස් නම් අම්ල පිත්තයට ඉතාමත් ගුණදායකයි,ශරීරයේ ඇතිවන දැවිලි ගතිය පහ වීමට,මෙය ඉතාමත් පෝෂ්‍යදායක ඔසුවක් වැනි ආහාරයක් නිසා යෙ◌වන වයසේ සිටින දරුවන්ට වඩාත් ගුණදායකයි,බඬේ තුවාල ඇති අයට ඉතා ප‍්‍රත්‍යක්ෂ ඔසුවකි.

දියබතට අවශ්‍ය වට්ටෝරුව

රාත‍්‍රියේ උයා ඉතිරි උන බත් ටිකක් (කැකුළු සහල් නම් වඩාත් හොදයි),ලියාගත් රතු ළුුණු ගෙඩි 5 – 6 ක්,අමුමිරිස් කරල් 3 – 4 ක් පමණ,පොල් බෑයක කිරි,දෙහි බෑවක ඇඹුල්,ලූණු ස්වල්පයක්,උම්බලකඩ 20 ට පමණ

සකස් කරන අන්දම

පෙරදින රාත‍්‍රී ආහාරය සඳහා මැටි හැලියක පිසූ බත් ප‍්‍රමාණයකට බත් ටික වැසෙන ප‍්‍රමාණයට වතුර දමා නෑබිලියකින් වසා රැය පහන් වනතෙක් තැබිය යුතුයි. (වෙනත් භාජනයක වුවත් කම් නැත. නමුත් හැකි හැම විටම මැටි භාජන පාවිච්චි කරන්න)පසුදා උදෑසනින්ම අවදිවෙලා දිය බත මෙන්න මෙහෙම හදන්න කපා ගත්ත රතුළුණු, අමු මිරිස් ටික අර වතුර දාපු බත් එකට දාන්න.එකේ තියන වතුර ඉවත් කරන්න එපා දැන් මේකට අවශ්‍ය තරම් ලූණු දමන්න. බත් එකටත් ලූණු දාලනම් උයලා තියෙන්නේ ලූණු ටිකක් විතර දාන්න. උම්බලකඩත් කුඩාවට තලාගෙන එකතු කරගන්න.

ඉන්පසු නෑබිලියකට දමා පොල්කටු හැන්දෙන් හොඳින් පොඩි කර ගන්න. ඉන් පසුව මේකට පොල්කිරි ටික එකතුකරන්න දෙහි ඇඹුල් අවශ්‍ය තරමට මිරිකන්න රස අනුව ඔන්න දැන් වැඬේ ඉවරයි උදේ ආහාරයට ගත හැකියි. ලේසියි, පාහසුයි, වියදම අඩුයි නේද ? ඔබට ගැස්ට‍්‍රයිටිස් තත්වය ගොඩක්ම වැඩියි නම් කිතුල් හකුරු එක්කරගන්නත් පුළුවන් එහෙ නම් කාල බලලා රසගුණ අගුණ කියන්න

ගැස්‌ට්‍රයිටිස්‌ රෝගයෙන් පෙළෙන තැනැත්තකු අනුගමනය කළයුතු කරුණු කිහිපයක්

අධික මානසික පීඩනය ගෙන දෙන කරුණුවලින් ඈත්වීම ඉතාමත් යෝග්‍ය වේ.

ඔබ නිතර නිතර දුම් පානය කරන්නේ නම් වහාම එය නතර කළ යුතුය.

මත්පැන් පානය ද වහාම නතර කළ යුතුය. මෙම කරුණු දෙකම බඩේ තුවාල උත්සන්න කිරීමට හේතුවන බැවිනි.

අධික මිරිස්‌, තුනපහ, ගම්මිරිස්‌, කුළුබඩු වර්ග, තෙල් වර්ග අඩංගු ආහාරවලින් වැළකිය යුතුය.

නිතර නිතර උදරයට හානි කරන ඖෂධ වර්ග භාවිතයෙන් වැළකිය යුතුය.

ආහාර පිසින විට කෘත්‍රිම රසකාරක, වර්ණක, සෝස්‌ වර්ග, තෙල් වර්ග එකතු නොකළ යුතුය

එකවර වැඩි ආහාර ප්‍රමාණයක්‌ අනුභව නොකළ යුතුය. එම විශාල ආහාර ප්‍රමාණය කොටස්‌ කිහිපයකට බෙදාගෙන වරින් වර සුළු ප්‍රමාණයන්ගෙන් ආහාරයට ගත යුතුය. ටික ටික ආහාර කොටස්‌ ආමාශයට ඇතුළු වන විට එහි ඇති ආම්ලික ස්‍රාවයන් ඒවාට උරා ගන්නා නිසා ආමාශයේ බිත්ති තුවාල වීම වළක්‌වා ගත හැකිය. එම නිසා වෙනදා ආහාර ප්‍රමාණයම අඩු නොකළ යුතුය. එය කොටස්‌ කිහිපයකට බෙදා ආහාර ගන්නා වාර ගණන වැඩි කළ යුතුය.

කෙටි ආහාරවලින් වැළකීම අනිවාර්ය වන අතර උදෑසන ආහාරය ඉතාමත් පෝෂ්‍යදායී එකක්‌ විය යුතුය. ආහාර ගන්නා විට විවිධ සිසිල් බීම වර්ග පානය කිරීම මෙම රෝග තත්ත්වය ඇතිවීමට සහ දියවැඩියා රෝග තත්ත්වය ඇතිවීමට ද බලපාන ප්‍රධාන කරුණකි.

ආහාර පිසින විට විවිධ රසකාරක වර්ණක කිසිසේත්ම එකතු නොකළ යුතුය. ආහාර ගැනීමේදී වෙනත් දේවල් ගැන නොසිතා තමන් ගන්නා ආහාරය ගැන සිතා එය තුළින් ශරීරයට සුවතාවක්‌ සැලසිය යුතු යෑයි සිතා ආහාර ගත යුතුය. නැතහොත් ගන්නා ආහාරයෙන් ශරීරයට යහපතක්‌ සිදුවන්නේ නැත.

Source Link : Wishma Lokaya

ඔබට නොදැනිම ඔබේ සිරුරට ඇතුළුවන වසකාරක

නිවසේ සකස් කළ ආහාර පරිභෝජනය තුලින් ඔබ සීයට සීයක් ආරක්ෂිතය යන හැඟීම ඔබට ඇති විය හැකිය. මේවන විට ආහාරයක තිබෙන ආවේණික රසය ඉක්මවා පොල් සම්බලයක් තුළ වුවත් කුකුළු මස් රසය සොයන තැනටම නිවසේ ආහාර සකස් කරන්නියන්ද පත්ව සිටින අවස්ථා හමුවෙයි. ආහාරයක රසය පිළිබඳ අප දන්නේ එයට ආවේණික වූ රසය අප විඳ ඇති බැවිනි.

මේ නිසා දෑස වසා අපට ආහාර කැවූවත් අප මේ කන්නේ පොළොස්ද මස්ද නැති නම් මාලු ද යන්න අඳුනාගැනීමට තරම් රස පිළිබඳ දැනුමක් අප ලබා ඇත්තේ එවන් අනන්‍යතාවයක් සෑම ආහාරයක් තුළම පවතින බැවිනි. ආහාර සකස් කරන්නට පැරැන්ණන් යොදාගත්තේ ස්වභාවික කුළු බඩු ය.

ඒවා විෂ වී කිසිවෙකුත් ප්‍රතිකාරගත් බවක් අද වන තුරුත් අප අසා නැති නමුත් දැන් දැන් ආහාර විෂ වීම් සම්බන්ධයෙන් ඇසෙන පුවත් බහුලය. ආහාරවලට රසකාරකයන් එක්වෙන්නට පටන්ගත් දා පටන් සිදුවන මේ වසකාරක එක්වීම බහුලව සිදුවූයේ කඩ කෑම තුළින් වුවත් දැන් දැන් ගෘහණියන්ද ගෙදර පිසින කැමට මුදල්ගෙවා ලබාගත් වස එක්කරවීම මෝස්තරයක්වී තිබේ. අද සෞඛ්‍ය පිටුව වෙන්වෙනුයේ ඒ සම්බන්ධයෙන් ඔබේ අවධානය යොමුකරවීමටයි.

රස, යනු අපගේ සිරුරේ සංවේදන ඉන්ද්‍රියයන්ගෙන් එකක් වූ දිව අත්විඳින සංවේදනයකි. දිවේ යම් යම් ස්ථාන මෙසේ විවිධ රසයන් අපට දැන්වීමට සමත්ව පිහිටා තිබෙයි. එයින් අප රසයන් සේ සැලකුවහොත් පැණි රස සහ ලුනු රස තිත්ත රස ප්‍රමුඛව දැවිල්ල සීතල උනුසුම යන දැනීම් සමග බැදී පවතින්නකි.

ලුනු ඇඹුලක් ඇතිව කැම ටිකක් කන්නට ඕනෑ යන්න, අතීතයේ ජන සමාජගතව පැවති හොඳ අදහසකි. නමුත් නාගරීකරණය වෙන්න වෙන්නට බටහිර ආහාර රටාවට නැඹුරුවෙන්නට වෙන්නට මේ ආහාර කුසගින්න නිවිම සඳහාය යන අරමුණට වඩා රසය හා දිව පිනවීම යන අරමුණ වෙත යොමුවිම තුළ විවිධ විෂ වර්ග ඔස්සේ රසකාරක යන සංකල්පය එළිදැකීම ආහාර තුලින් වස ශරීරගත කිරීම පමණක් නොව ආහාර හේතුකොට ගෙන විවිධ බෝ නොවන රෝග වෙත ලංවන්නට මිනිසා හුරු පුරුදුව සිටියි.

මෙයිනුත් වඩාත් නැඹුරුව ඇති රසයන් දෙක වනුයේ පැණි රස සහ ලුණු රසයි. මේ හැරෙන්නට මේදය සහිත ආහාර නැති නම් තෙලින් බදින ලද ආහාර වෙත වැඩි නැඹුරුවක් දැක්වීම නිසා බෝ නොවන රෝගවලට අමතරව ෆැටී ලිවර් නැතිනම් අක්මාවේ තෙල් තැන්පතු ඇතිවීම මෙන්ම එයට අමතරව කොලෙස්ටරෝල බැඳීම නිසා රුධිර නාල අවහිරවීම දියවැඩියා තත්ත්ව අධි රුධිර පීඩනය සහ පිළිකා රෝග මේවන විට ඉතාම බහුලව පවතී. ආහාර රසකාරක ලෙස මෙරටට පැමිණි මෙවැනි වස කාරක අතර ලංකාවේ බහුලම වස කාරකය ලෙස නිරන්තරයෙන් කතාබහට පක්වනුයේ එම් එස් ජී නැතිනම් මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේටි නම් ලුණු රසයක් පදනම් කරගත් රසකාරකයයි.

මේ රසකාරක පැමිණෙන්නට පළමු අපේ ගෘහණියන් ආහාර රසට පිසින්නියන් බවට පත්ව සිටියේ නැතිද? කහබතක් එළවළු බතක් රසට පිසින්නට ඉගෙන සිටියේ නැතිද? අපි නම් මේ අසවල් රසකාරකය දාන්නේ නැහැ. කඩෙන් කෑම කන්නෙත් නැහැ.

වළවළු බතක් හදනවා නම් ( ප්‍රයිඩ් රයිස් එකක්) අපි හදන්නේ ඒවා මුකුත් නොදා. නමුත් ඉතිං ඒකෙ රස පොඩ්ඩක් වැඩිවෙන්න සුප් කැටයක් නම් දානවා. ඒවා හදනවාය කියන්නෙත් කුළු බඩු ආදිය එකතු කරලා කුකුල් මස්වලින්මලුනේ.? යැයි සිතන බොහෝ දෙනා ඒතුළ තිබෙන මොනොසෝඩියම් ප්‍රමාණය ගැන සිතන්නේම නැත.

සුප්කැට පමණක් නොව බොහෝ විට ඔබ නොදැනුවත්වම මේ වසකාරකය ඔබ වෙළඳ පොළෙන් ගෙනෙන දරුවන්නට අරන් දෙන බොහෝ ආහාරවල අන්තර්ගතය. ඔබ එය හඳුනන්නේ මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් ලෙස වුවත් එම් එස්. ජී. යනුවෙන් යොදා ඇත්තේත් මෙම රසකාරකයම බව බොහෝ දෙෙනකු නොදනී.

මේ සම්බන්ධයෙන් මෙතෙක් ආසියාතික රටවල කළ පර්යේෂණයන් සම්බන්ධයෙන් කතාබහක් නැතත් ඇමරිකාවේ නොර්ත් ඊස්ටර්න් විශ්වවිද්‍යාලය විසින් කළ පර්යේෂණයකට අනුව එම්. එස්. ජී. යනු මද සරුභාවය කෙරෙහි ස්ත්‍රී පුරුෂ දෙපක්ෂයටම මහත් බලපෑමක් ඇතිකරන සංයෝගයක් බව සොයාගෙන ඇත.

මේ රසායණිකය වඳභාවයට මෙන්ම ලිංගික බෙලහීනභාවයට හේතුකාරක සපයන ස්නායු කෙරෙහි ප්‍රභලව විෂවන පිළිකා කාරකයක් සේ ක්‍රියාකරන ආහාර ආකලනයක් බවට එම පර්යේෂකයන් විසින් අණාවරණය කර ඇත. ඔවුන් පවසන අන්දමට පුරුෂයින්ගේ ශුක්‍රාණුවල සරුභාවය සියයට පණහකින්ද ස්ත්‍රීන්ගේ ගැබ්ගැනීමේ හැකියාව සියයට පණහකින්ද මෙමගින් අඩුකරන බව මෙහි ඇති තවත් කතාවකි.

මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් යනු ආහාරවල රසය යාමනය කරන රසකාරකයකි. අප මෙහිදී ආරමිභයේම පැවසූ පරිදි දිවේ රස අංකූර නැතිනම් රස හඳුනාගන්නා සෛල උත්තේජනය කිරීම එයින් කරන කාරියයි.

මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේටි යනු ආහාර වැඩි ප්‍රමාණයක් ගැනීම සඳහා නැතිනම් පරිභෝජනය සඳහා උසිගන්වන ඇබ්බැහිකාරකයෙකි. එවැනි ආහාරයක් ගත් පසු කෙනෙකු දිගින් දිගටම එම ආහාරම සෙවීමට උත්සහ දරනුයේ ඒ ඇබ්බැහිවීම හේතුවෙණී.

බොහෝදෙනෙකු මේ වසකාරකය භාවිතයට ගන්නේ එකම ක්‍රමයකින් නොවේ අපි මේවා ආහාරවලට දමන්නේ නැහැ යැයි කීවත් වෙළඳ පොළෙන් මිලදී ගත හැකි ස්වභාවික ආහාර රසකාරක, අනුමත රසකාරකයන් සේ හඳුන්වන රසකාරක, දියුණු කළ ආහාරමය පිෂ්ටය, මස් වර්ග ආදිය පිසිමේදී සීසනිං ලෙස නැතිනම් පදම්කාරක ලෙස යොදන මිශ්‍රණවල ,අන්තර්ගතය බොහෝ විට මොනෝ සෝඩියම් ග්ලූටමේට්ය.

අපි නම් අරවා කෑම වලට දමන්නේ නැතියි ඔබ වගකීමෙන් පැවසුවද අවසානයේ ඔබ වෙනත් ආකාරයකින් ඒවා ආහාරයට එක්කර ගෙන ඇත්තේ එවැනි දේ තුළ අඩංගුව ඇත්තේ මොනවාද යන්න එතරම් සොයා නොලබන බැවිනි.ඇසුරුම් කළ එවැනි රසකාරක ඇසුරුම්වල මෙම රසකාරකය වෙනත් ආකාරවලින් සඳහන් වන්නේ මෙසේය.

ආහාර ඇහුරුමේ එහි අඩංගු දෑ මොනවාද යන්න සඳහන්වන ස්ථානය දෙස හොඳින් බලන්න. එහි අඩංගු E අංක ලෙසත් සඳහන්ව පැවතිය හැකිය. E අංකය 620 සිට 637 දක්වා ඇත්තේද ග්ලූටමේටිහි නෑයන්ය. මේ අංක දෙස හොඳින් බලන්න.

E 620 – glutamic acid
E 621 – monosodium glutamate
E 622 – mono potassium glutamate

මේ ආකාරයෙන් දක්වා ඇත්නම් එයින් කියවෙන්නේද එහි අප මේ කියන රසායණිකය අඩංගු බවයි. මේ ආකාරයෙන් ඔබ නොදැනුවත්වමත් ඔබට මේ රසකාරකය ශරීරගතවන්නට අවස්ථාවක් තිබේ. කොත්තු ප්‍රයිඩ්රයිස් පමණක් නොව සමහර කට්ලට් ,පැටිස්, රෝල්ස් ,නිෂ්පාදකයන්ද ඒවාට පාරිභෝගිකයන් ආකර්ෂණය කර ගැනීමට මේ රසකාරකය යොදති.

ඇතැම් බේකරි නිෂ්පාදනවලටද මේවා හොර රහසේ රිංගා තිබෙන අතර කාර්යබහුලතාවය පිළිබඳ පැමිණිලි කරමින් කෙටි ආහාර සංස්කෘතියකට අප පුරුදුව සිටින්නේ මේ වසකාරක පරිභෝජකයන්ව පෙරමුණේ සිටිමිණි.

එහෙයින් අප පරිභෝජනයට ගන්නා කෙටිකෑම සමහරෙක අඩංගු දෑ මොනවාද යන්න ලේබල් කියැවීමටද අවස්ථාවක් නොපවතී. ඒ මික්ෂර් බයිට් පැකට්, මුරුක්කු පැකට් වැනි දෑ තුළය. මේවා ආහාරයට ගත් පසු ඔබට කිසියම් දිනක අධික පිපාසයක් ඇතිවී තිබේද? ඇතැම් විට හිසරදයක්, කැස්ස සහ කරකැවිල්ල ඔක්කාරගතියක්, බඩපිපුමක් වැනි දෙයක් ඇතිවී නම් එයට හේතුව අධි මාත්‍රාවකින් ඔබේ සිරුර තුළට මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් නම් රසායනිකය එක්වීමෙණී.

කිසියම් ආහාරයක එම් එස් ජී යන රසායණිකය ග්‍රෑම් දශම පහකට වඩා වැඩියෙන් පැවතීම හානිකර යැයි පැවසෙයි. ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ නිරිදේශය වනුයේ ළමුන්ගේ නැතිනම් ළදරුවන්ග් ආහාර සඳහා මොනෝ සෝඩියම් ග්ලූටමේට් කිසිවිටක අන්තර්ගත නොවිය යුතු බවයි. නමුත් ඇතැම් සැන්ඩ්විච් ස්ප්‍රෙඩ්ස් ආදි දරුවන් ප්‍රියකරන ආහාර සංයෝගවලට මේවා යෙදීම සකස්කළ මස්වර්ග ආදියට යෙදීම තුළින් දරුවන්ට මෙම වසකාරකය ඇතුළුවීම සිදු විය හැකිය.

බොහෝ මවුවරු හෝටලවලින් මිලදී ගෙනෙන ප්‍රයිඩ් රයිස් ආදිය දරුවන්ට කෑමට නොදී නිවසේ එම ආහාර හදන්නට ඉදිරිපත්වන අතර ඒ හදන විට යහමින් සුප් කැටදෙක තුනක් යෙදීම සිරිතක් කොට ගෙන සිටී. ශ්‍රී ලාංකික ආහාර කලාව තුළ කොතැනකවත් කවදාවත් සුප් කැට යැයි දෙයක් තිබී නැති අතර සුප් එකක් සඳහා හැම විට යොදා ගනු ලැබුවේ ස්වභාවික ආහාර රසකාරකයන්වන කොත්තමල්ලි, සූදුරු මහදුරු ,කුරුදු, ගම්මිරිස් ,උළුහාල් වැනි දෑය.

ඒ නිසා ඒ ආහාර ගත් පසු කිසිවෙකුට ක්ලාන්තය හිසරදය ආදී ඒ කියූ කිසිම ලක්ෂණයක් ඇතිවෙන්නටද ඉඩක් නොතිබිණි. දරුවන් විවිධ ආහාරවලට කැමති බව සැබෑය. නමුත් මවක් වශයෙන් තම දරුවාගේ ආහාරය වස විස වලින් තොරව සකසා දීමට දැනුවත්ව සිටිය යුතුය.

ඇතැම් දරුවන් මේවා යෙදූ ආහාර නිසා නිතර කැස්ස ඇතිවී එය ඇදුම යැයි වටහාගෙන ඊට විවිධ ඖෂධ ලබාගන්නා අවස්ථා අප කොතෙකුත් දැක තිබේ. මොනෝ සෝඩියම් ග්ලූටමේට් යනු ඔබේ මිතුරෙකු නොවේ. නොදන්නා යකාට වඩා ඔබ දන්නා යකුන්වන අප රටේ කුළු බඩු ආහාර රසකාරක ලෙස යොදනවා විනා මෙවන් රසකාරක හරහා විවිධ රෝග කැඳවා ගැනීම අත්හැර දමන්න.

-පෝෂණවේදී රෝෂාන් දෑල බණ්ඩාර, අද පුවත්පත ඇසුරින්-

Source Link : Wishma Lokaya

බොයිලර් කුකුළන්ගේ පීකුදු අනුභව කරන්න එපා

තෝරාගත් කුකුළු මස් වර්ග කීපයක් අලලා ශ්‍රී ජයවර්ධනපුර විශ්වවිද්‍යාලයේ රසායනික විද්‍යා දෙපාර්තමේන්තුවේ විද්‍යාඥයන් සිදුකළ පර්යේෂණයකදී බ්‍රොයිලර් කුකුළන්ගේ අක්මාවේ (පීකුදුවල) විස ආසනික් සංඝටක ඇති බව අනාවරණය වී තිබේ.

බ්‍රොයිලර් කුකුළන් වර්ධනය කිරීම සඳහා හෝර්මෝන, විටමින් සහ ඛනිජ ලවන සහිත ආහාර ලබාදන අතර කුකුළන්ගේ බඩවැල් ආශ්‍රිතව ජීවත්වන කුඩා ජීවීන් මරණයට පත්කිරීම සඳහා ආසනික් අඩංගු සංඝටක ලබාදෙයි. එම සංඝටක කාබනික වශයෙන් කුකුළන්ට ලබාදුන්නද උදරය තුළදී විස ආසනික් සංඝටක බවට පත්වේ.

රසායනික විද්‍යා දෙපාර්තමේන්තුවේ මහාචාර්ය බී.ඒ. පෙරේරා මහත්මිය ලංකාදීපය ට අදහස් දැක්වූයේ මේ අයුරිනි.

දිවයින පුරා වෙසෙන ළමා, තරුණ, වැඩිහිටියන් ඇතුලූ බොහෝ පිරිස් ආහාර පි‚ස මස්වර්ග අනුභව කරනවා. සිරුරට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අතරින් ප්‍රධාන වශයෙන් මස්වල ප්‍රෝටීන, මේදය, කොලෙස්ටරෝල්, සෝඩියම් සහ පොටෑසියම් වැනි සංඝටක අඩංගුවෙනවා. මස් පිළිබඳව කතා කරන විට වැඩි වශයෙන් ජනතාව ආහාරයට ගන්නා මස්වර්ගය ලෙස කුකුළු මස්වලට ප්‍රධාන තැනක් හිමිවෙනවා.

ආසන්න වශයෙන් සති 14 ක් පමණ වයසැති බ්‍රොයිලර් කුකුළන් මස් පි‚ස යොදාගන්නවා. කුකුළු මස් වර්ග කීපයක් උපයෝගී කරගෙන මෙම පර්යේෂණය සිදුකළා. සති 14 ක් වයසැති බ්‍රොයිලර් කුකුළන් වර්ධනය කිරීම සඳහා හෝර්මෝන, විටමින් සහ ඛනිජ ලවන සහිත ආහාර ලබාදන අතර කුකුළන්ගේ බඩවැල් ආශ්‍රිතව ජීවත්වන කුඩා ජීවීන් මරණයට පත්කිරීම සඳහා ආසනික අඩංගු සංඝටක ලබාදෙනවා. කුකුළන්ගේ බඩවැල් ආශ්‍රිතව සිටින කුඩා ජීවීන් මරණයට පත්වූ විට ආහාර වැඩිපුර ගැනීමේ හැකියාව ඔවුන්ට ඇතිවෙනවා.

ඒ අනුව කුකුළන් හොඳින් වර්ධනය කරගැනීමට හැකියාව ලැඛෙනවා. මෙසේ බ්‍රොයිලර් කුකුළන් කෙටිකාලීනව වර්ධනය කරගැනීමට කාබනික වශයෙන් ආසනික අඩංගු සංඝටකය ලබාදුන්නද ඔවුන්ගේ උදරය තුළදී එය විස ආසනික සංඝටකයක් බවට පත්වෙනවා.

සාමාන්‍යයෙන් ආසනික් බැර ලෝහ ගණයට අයත්වන අතර මිනිස් සිරුරට ඇතුළුවූ විට ශරීරයෙන් බැහැර වෙන්නේ නෑ. මෙම පර්යේෂණයේදී බ්‍රොයිලර් කුකුළු මස් අපි විවිධ ආකාරයෙන් පිසීමට ලක්කළා. සුදුළුණූ, සියඹලා සහ දෙහි සමඟ තනි තනිව උයා බැලූවා. කුළු බඩු යොදාගෙන විවිධාකාරයෙන් පිසීමට ලක්කළා. එහෙත් එහි ඇති ආසනික් අඩු නොවන බව සනාථ වුණා. දිගු කාලීනව ආසනික අඩංගු කුකුළු මස් ආහාරයට ගැනීම නිසා එම බැර ලෝහ මිනිස් සිරුරේ තැන්පත්වෙනවා. පර්යේෂකයන් සිදුකළ පර්යේෂණවලට අනුව කුකුළු මස්වල පීකුදුවල වැඩිවශයෙන් විස සහිත ආසනික් තැන්පත් වන බව සොයාගැනීමට හැකිවුණා.

මෙම පර්යේෂණයෙන් තහවුරු වන පරිදි වඩා සැලකිල්ලට ලක්විය යුත්තේ කුකුළු මස් අනුභව කිරීමේදී පීකුදු ආහාරයට ගැනීම අවම කිරීමයි. මෙවැනි විස ආසනික දිගු කාලීනව ශරීර ගතවීමෙන් පිළිකා තත්ත්ව ඇතිවීම, ශරීරයේ අභ්‍යන්තර පද්ධතිවලට විසවීම ඇතුලූ නොයෙකුත් අහිතකර ප්‍රතිඵල ඇතිවිය හැකියි.

පර්යේෂකයන් පවසන පරිදි සෑම කුකුළු මස් වර්ගයකම මෙම ආසනික් ඇතිබව තහවුරු වී නොමැති අතර මෙම පර්යේෂණය තෝරාගත් කුකුළු මස්වර්ග කීපයක් පමණක් යොදාගෙන සිදුකෙරි‚. ඉදිරියේදී මෙය තවත් පුළුල් මට්ටමින් සිදුකිරීමටත් මිනිස් සිරුරට ඇතිවන බලපෑම පිළිබඳව පුළුල්ව පර්යේෂණ සිදුකිරීමටත් විද්‍යාඥයෝ බලාපොරොත්තු වෙති. හැමෝම දැනුවත් කරන්න හැකිතාක් ශෙයා කරන්න

Source Link : Wishma Lokaya

පිළිකාව සුව කරන විශ්මිත මඤ්ඤොක්කා අල පානය

මෙම ලිපිය ඔබ වෙත ඉදිරිපත් කරන්නේ,මාගේ හිතවතෙකු තම ඥාතී දියණියකගේ මොළයේ හට ගෙන තිඛෙන පිළිකා රෝග තත්ත්වයක් සඳහා මඤ්ඤොක්කා අල ප‍්‍රතිකාර ක‍්‍රමය, පහසුවෙන් යොදා ගත හැකි ක‍්‍රමයක් පිළිබඳ කළ විමසුමකට ප‍්‍රතිචාරයක් ලෙසය.

මා, පිළිකා රෝගය ඇතුලු බෝ නොවන රෝග පිළිබඳව වන, බටහිර හා විකල්ප වෛද්‍ය ක‍්‍රම පිළිබඳව වන තොරතුරු ගවේෂකයෙකු සහ ඉදිරිපත් කරන්නෙකු පමණක් වන බවත්, ඒ හා සම්බන්ධ වෘත්තිකයෙකු හෝ පර්යේෂකයෙකු නොවන බවත්, මෙහිලා අවධාරණය කර සිටිමි.

පිළිකා සුව කිරීම සඳහා නිස්චිත විකල්ප ක‍්‍රමයක් ලෙස මෙහිලා සාකච්ඡ කෙරෙන කරුණු කාරණා පමණක්, පිළිකා රෝගීන් විසින් නොසැලකිය යුතුය. ශල්‍යකර්ම, රසායනික චිකිත්සාව, විකිරණ චිකිත්සාව, ප‍්‍රතිශක්ති චිකිත්සාව ආදී උසස්ම ක‍්‍රම වලින් තොරව පිළිකාවලින් සුවය ලබන්නට තැත් කිරීම බුද්ධිමත් නොවනු ඇත.

එසේ උවත්, පිළිකාවලින් ආරක්ෂා වීම සඳහා අපගේ ස්වභාවධර්මය සතු බලය නොතකා හැර, යතෝක්ත ප‍්‍රතිකාර ක‍්‍රම කෙරෙහි පමණක් විශ්වාසය තැබීම ද මුළුමනින් අසාධාරණය. පිළිකා වැළැක්වීමටත්, ප‍්‍රතිකාර වලින් ලැඛෙන සුවය ප‍්‍රගුණ කිරීමටත්, එකීස්වභාවික ශක්තීන් ප‍්‍රයෝජනයට ගත හැකිය.

මඤඤොක්කා අල ප‍්‍රතිකාරය සාර්ථකව භාවිත කළ මහාචාර්යවරයෙක්

පිලිපීනයේ මැනිලා හී, සන්තෝම් විශ්ව විද්‍යාලයේ මහාචාර්ය මැනුවෙල් නවාරෝ විසින් බොහොම කලකට පෙර, මඤ්ඤොක්කා අල ප‍්‍රතිකාරයෙන් උග‍්‍ර පිළිකා රෝගීන් 500 ක් පමණ සුවපත් කොට ඇති බවටද වාර්තා වෙයි. මහාචාර්ය නවාරෝ විසින් යොදා ගත්, ඒ විශේෂිත මඤ්ඤොක්කා අල ප‍්‍රතිකාර ක‍්‍රමය මෙසේය.

අගල් 4ක පමණ දිග සහ අගල් 2 ක් 3 ක් පළල අමු පිරිසිඳු මඤ්ඤොක්කා අල කැබැල්ලක් ගන්න. එහි දුඹුරු පැහැති පිට පොත්ත පමණක් ශුද්ධ කරන්න.

දැන් එය කුඩා කැබලි වලට කපා ගෙන එම කැබලි බ්ලෙන්ඩරයකට දමා ඊට උතුරුවා නිවා ගත් ජලය පිරුණු කෝප්ප 2ක් දමා මිනිත්තු 2ක් පමණ වැඩි වේගයකින් හොඳින් බ්ලෙන්ඩර් කර ගන්න.

දැන් අඹරා ගත් කිරි පැහැති දියරය උස වීදුරුවකට දමා පැය දෙකක් පමණ ශීතකරණයේ තබන්න. එවිට මඤ්ඤොක්කා අල වල පිටි කොටස වීදුරුවේ පතුලේ තැම්පත් වනු ඇත.

ඉහළින් ඇති ජලය වැනි අවර්ණ දියර කොටස ප‍්‍රවේශමෙන් වෙනත් බඳුනකට වෙන් කර ගන්න. එම දියරයෙන් භාගයක් උදේ කෑමට පෙරද ඉතිරි භාගය සවස ද පානය කරන්න. (මෙම ද්‍රාවණය තරමක් තිත්ත රසැතිය) ඊට පසු දිනද පෙර සේම ද්‍රාවණය සකස් කර ගන්න. හැබැයි පෙර දිනයේදී ඔබ ගත් අල කැබැල්ලට වඩා අගල් භාගයක් දිග වැඩි අල කැබැල්ලක් ගැනීමට වග බලා ගත යුතුය.

මෙසේ ක‍්‍රමයෙන් අල කැබැල්ලේ දිග අගල් භාගය භාගය වැඩි කරමින් මඤ්ඤොක්කා අල ද්‍රාවණය සකස් කර ගෙන පානය කරන විට, එක් දිනකදී මෙම ද්‍රාවණය පානය කිරීමෙන් අනතුරුව, ඔබට කරකැවිලි ගතියක් දැනෙණු ඇත. (මතක තබා ගන්න. ඒ ඔබට දරා ගත හැකි ඖෂධයේ සීමාවයි. මාත‍්‍රාවයි)

පසු දින සිට සිට ඔබ ගන්නා මඤ්ඤොක්කා අල කැබැල්ලේ දිග අගල් භාගයකින් අඩු කරන්න. අගල් භාගයකින් අඩු කළ මඤ්ඤොක්කා අල කැබැල්ල (උදාහරණයක් ලෙස අද දින ඔබට කැරකැවිල්ල හැදුනූ අල කැබැල්ලේ දිග අගල් 7 ක් නම්, හෙට සිට ඔබ පෙර කී ද්‍රාවණය සකස් කර ගැනීමට ගත යුතු මඤ්ඤොක්කා අල කැබැල්ලේ දිග අගල් 6 හමාරක් විය යුතුය.)

මතක තබා ගත යුතු වැදගත් කාරණයක් වන්නේ ඔබේ මාත‍්‍රාව ඉක්මවා නොයැමයි.

මෙම ද්‍රවණයේ රසය, ප‍්‍රසන්න කර ගැනීම සඳහා දොඩම් හෝ දෙහි යුෂ එක් කර ගත්තාටද වරදක් නොමැත.

මෙම ප‍්‍රතිකාරය මාස 3ක් පමණ කළ යුතු බව වෛද්‍ය සින්තියා ජයසූරිය මහත්මියගේ අත්දැකීම් අනුව පැහැදිළි වෙනවා. (වෛද්‍ය ජයසූරිය මහත්මිය විසින් තම පිළිකා රෝගය සම්පූර්ණයෙන්ම සුව කර ගෙන ඇත්තේ දිනපතාම වේලකට මඤ්ඤොක්කා ග‍්‍රෑම් 100 ක් පමණ, මාස 3 ක් එක දිගට ආහාරයට ගැනීමෙන් බව ඇය විසින් හෙළි කර ඇත.

මෙම ප‍්‍රතිකාර ක‍්‍රමය මහාචාර්යය නවාරෝ විසින් ළමුන් සඳහා නිර්දේශ නොකලද පසුව කරන ලද ප‍්‍රායෝගික අත්දැකීම් වලට අනුව ළමුන් සඳහාද භාවිත කළ හැකි බව සින්තියා ජයසූරිය මහත්මිය ප‍්‍රකාශ කර තිබිණි. ළමුන් සඳහා භාවිත කිරීමේදී ප‍්‍රතිකාරය ආරම්භ කිරිමට යොදා ගන්නා මඤ්ඤොක්කා අල කැබැල්ලේ දිග, ළමයාගේ වයස අනුව තරමක් අඩු කළ යුතු බව මගේ හැගීමයි.

මෙම ප‍්‍රතිකාර ක‍්‍රමයේ තවත් වාසියක් වන්නේ මඤ්ඤොක්කා අල වල තිඛෙන පිෂ්ඨය ඉවත් කෙරෙන නිසා දියවැඩියා රෝගීන් සඳහාද යෝග්‍ය විමයි.

පිළිකා මර්දනයෙහිලා මඤ්ඤොක්කා අල සතු සුවිශෙෂී හැකියාව

මඤ්ඤොක්කා අල සහ ඇප‍්‍රිකොට් වැනි ශාක තුළ තිඛෙන, විටමින් බී 17 මගින් පිළිකා ෙසෙල පමණක් විනාශ කරන නිසාවෙන්, සහ එය සාමාන්‍ය නිරෝගී ෙසෙල වලට හානි නොකරන නිසාවෙන් මඤ්ඤොක්කා අල සතු පිළිකා මර්දන හැකියාව විශිෂ්ඨ වන බව පැවසේ.

පිළිකා මර්දන හැකියාව සතු තවත් ස්වභාවික ආහාර වර්ග කිහිපයක්

මඤ්ඤොක්කා අල ග‍්‍රෑම් 100 ක විටමින් බී 17 මිලි ග‍්‍රෑම් 500 ක් පමණ අන්තර්ගත වන බවත්, බතල අල ග‍්‍රෑම් 100 ක විටමින් බී 17 මිලි ග‍්‍රෑම් 100 ක් පමණ තිඛෙන බවත් සොයා ගෙන තිඛෙනවා.

මෙයට අමතරව, රතු කැකුළු සහල්, රතු කවුපි. තල වැනි ආහාරවලත් විටමින් බී 17 අඩංගු වෙයි. පිළිකා මර්දනයෙහිලා කටු අනෝදා, පැපොල්, කොමාරිකා මදය සතු විස්මිත හැකියාව පිළිබඳවද අවධානය යොමු කළ යුතු බව, විද්‍යාඥයින් අවධාරණය කරති.

(මෙම ලිපිය කියවා කිසිවෙකු හෝ ප‍්‍රයෝජනයක් ගත්තොත්, එයින් ලැඛෙන පිනෙන්, මඤ්ඤොක්කා අල සතු පිළිකා මර්දන හැකියාව පිළිබඳව ලාංකිකයින්ගේ ඇස් පෑදු විශේෂඥ වෛද්‍ය සින්තියා ජයසූරිය මහත්මියට දීර්ගායුෂ ලැඛෙන්නට, හේතු වේවා කියා ප‍්‍රාර්ථනා කරමි.)

ගැමුණු සාලිය පෙරේරා මහජන සෞඛ්‍ය පරීක්ෂක – ඇල්ල

Source Link : Wishma Lokaya

වෙළදපලේ තිබෙන වඩාත් පිළිකා කාරක කෑම 10ක්

‘‘මොන දේ කෑවත් පිළිකා හැදෙන්න පුළුවන්’’ කියන කතාව දැන් හැම තැනම පැතිරෙන එකක්. මේක වැඩි වශයෙන් පාවිච්චි කරන්නේ මේ වගේ පිළිකා කාරකයි කියලා හඳුනා ගත්තු දේවල් දාල හදපු කෑම විකුණන තැනුයි, ඒවාගෙන් නිතරම කන කට්ටියයි තමයි. මුලින් කියපු අය එහෙම කියන්නේ බිස්නස් එක පවත්වා ගන්න ඕනේ කමට, ඒවාගෙන් කාල පෙරේත කමට නවත්තා ගන්න බැරි අය තමන්ගේ කෑම සාධාරණීකරණය කර ගන්න තමයි ඔහොම කියන්නේ.

කොහොම වුනත් මේ දේවල් පිටිපස්සේ තියෙන්නේ බොහොම භයානක සත්‍යයක්. දැන් මේ කියන්න හදන්නේ ඒ විදිහට වැඩියෙන්ම පිළිකා කාරකයි කියලා හඳුනා ගත්තු කෑම වර්ග 10 ගැනයි. ජීවත් වෙන්න ආසාවක් තියෙනවා නම් මේවා කන එකෙන් පුළුවන් තරම් ඈත් වෙන්න බලන්න.

1. ජාන වෙනස් කළ ආහාර (GMO)

GMO-Food1මේවා බහුලව හඳුන්වන්නේ GMO කියලයි, එහෙමත් නැතිනම් Genetically Modified Organisms හෙවත් ජාන වෙනස් කල දේවල් කියලයි. ස්වභාවිකව හැදෙන ගස් හා සතුන්ගේ විවිධ ලක්ෂණ වෙනස් කරලා වේගයෙන් හැදෙන, ඉතා විශාල වෙන විදිහට නිර්මාණය කරන එකයි මේකෙදි වෙන්නේ. හැබැයි මෙහෙම කරද්දී අනවශ්‍ය ජාන පවා මාරු වෙන නිසා පිළිකා ඇති වීම වැඩි බව තහවුරු වෙලා තියෙනවා. සියලූම පිළිකා රෝගීන්ගෙන් වැඩි පිරිසක් GMO ආහාර අනුභව කල අය බව පෙනී ගොස් තියෙනවා. මේ අතරට තිරිඟු පිටි වෙනස් කර හදන ආහාර, සෝයා හා කැනෝලා වගේ සුලබ දේවල් අයත්.

ඒත් මේවා පාවිච්චි කරලා විශාල ලාභ උපයන අයගේ බලපෑම නිසා මේ තොරතුරු වසන් වෙනවා. ඒත් අපිට පුළුවන් පරිස්සම් වෙන්න. කාබනික බවට තහවුරු කරපු ආහාර, ඨඵධ නොවන බවට තහවුරු කරපු ආහාර හෝ තමන්ව වවා ගත් දේවල් පාවිච්චි කරලා අපිට ආරක්ෂා වෙන්න පුළුවන්. ඒ වගේම වැඩි දෙනෙක් එහෙම කරාම මේ ලොකු කොම්පැනි වලට පාඩු සිද්ධ වෙන නිසා ඨඵධ හදන එක අධෛර්යමත් කරන්නත් අපිට වක‍්‍රාකාරයෙන් පුළුවන්.

2. සැකසූ මස් ආහාර

සකස් කරපු මස් ආහාර, විශේෂයෙන් හැම්, බේකන්, සොසේජස්, මීට් බෝල්ස් වගේ දේවල් කල් තියා ගන්නත්, ලස්සනට පෙනෙන්නත් එකතු කරන දේවල් නිසා පිළිකා ඇති වීමේ ලොකු අවදානමක් තියෙනවා. මේවාට යොදන ප‍්‍රධානතම ද‍්‍රව්‍ය තමයි සෝඩියම් නයිට‍්‍රයිට් හා සෝඩියම් නයිටේ‍්‍රට්. ප‍්‍රධාන වශයෙන්ම පුරස්ථි ග‍්‍රන්ථි ආශ‍්‍රිත පිළිකා වර්ධනයට මේ සංයෝග බලපානවා. මේ නිසා මස් වර්ග තෝරා ගන්නවා නම් හැම වෙලාවකම අලූත් මස් වර්ග තෝරා ගන්න, මේ වගේ සකසලා පැකට් කරපුවා වෙනුවට. මාළු කන එකත් ප‍්‍රශ්නයක් නෑ.

3. මයික්‍රෝවේව් කරපු කෑම

ආහාර මයික්‍රෝවේව් කරන එක හරිම පහසු දෙයක් වෙන්න පුළුවන්. ඒත් මයික්‍රෝවේව් කරපු කිසිම දෙයක සාමාන්‍ය විදියට උයපු/හදපු දෙක තියෙන රසය නෑ කියලා දැනිලා ඇති නේද? මයික්‍රෝවේව් උදුනකින් කරන්නේ ආහාරය තුල තියෙන ජල අංශු (සහ මේද අංශු වල ඇති අණුක ජලය) වේගයෙන් කම්පනය කරවන එකයි. මෙහෙම කිරීමෙන් ජලය අණුක තත්වයෙන් තියෙන මේදය, ප්‍රෝටීන් වගේ ආහාර සංඝටක වල විශාල වෙනස් කම් සිදු වෙන බව හොයා ගෙන තියෙනවා. මේ වගේ වෙනස් කම් වලින් පිළිකා කාරක ෙසෙල ඇති වෙන්න හොඳටම ඉඩ තියෙනවා. මේ නිසා ලේසියි පහසුයි කියලා බලන්නෙ නැතිව මයික්‍රෝවේව් කරපු කෑම ගන්න එක අදම නවත්වන්න පුළුවන් නම් හොඳයි.

4. සෝඩා වර්ග

කොකා කෝලා වලට බනින එක දැන් බොහොම ජනප‍්‍රිය වුනත් ඇත්තම කාරණය ඒකෙ තියන නරක සංයෝග 90%ම අනිත් සෝඩා පානයන්ගේත් තියනවා. මේවායේ තියන අධික සීනි, ආම්ලික බව, ආහාර රසායනික හා වර්ණක නිසා අඩපණව තියෙන පිළිකා ෙසෙල පවා අලූතෙන් වර්ධනය වෙන්න පටන් ගන්නවා. විද්‍යාත්මකව පිළිකා කාරක කියලා නම් කරපු දේවල් ගොඩක් පාවිච්චි කරලා තමයි මේවාට යොදන රස කාරක, වර්ණක වගේම කල් තියා ගන්න ද‍්‍රව්‍ය වුනත් හදන්නේ. පිළිකා වගේම මේ අනවශ්‍ය සංයෝග නිසා වෙනත් ලෙඩ රෝග පවා වැළඳෙන්න ලොකු ඉඩක් තියනවා. මේ නිසා සෝඩා බීම වර්ග නම් නොබී ඉන්න තරමට හොඳයි.

5. ‘ඩයට්’ බීම වර්ග

බොහොම සෞඛ්‍යාරක්ෂිත ආහාර තියෙන ලංකාව වගේ රටවල් වල පවා ක්ෂණික ආහාර වැඩිපුර කන්න ගිහින් මහත් වෙන අය එන්න එන්නම වැඩියි. මෙයාලා අතර ජනප‍්‍රිය බීමක් තමයි ඩයට් බීම. මේවායේ කැලරි අඩු සහ රසය එකම නිසා තමයි මෙයාලා මේවා බොන්න පෙළඹෙන්නේ, ඒ වෙනුවට සෞඛ්‍යාරක්ෂිත පානයක් බොනවා නෙවෙයි. ඒත් එහෙම වෙන්න හේතුව සාමාන්‍ය සෝඩා බීම වලට දාන සීනි වෙනුවට මේවාට දාන කෘත‍්‍රිම පැණි රස කාරක නිසයි. මේ සඳහා පාවිච්චි වෙන ඇස්පාටමේ (aspartame), සුක්‍රෝස් හා සැකරින් කියන ප‍්‍රධාන ද‍්‍රව්‍ය තුනම පිළිකා කාරක බව පරීක්ෂණ වලින් තහවුරු වෙලා තියෙනවා.

6. පිරිසිදු කරපු තිරිඟු පිටි

මේක වක‍්‍රව පිළිකා වලට දායක වෙන ප‍්‍රධානතම දේවල් වලින් එකක්. තිරිඟු පිටි කියන්නේ පාන්, බිස්කට් හා බේකරි නිෂ්පාදන වලටත්, කොත්තු වගේ දේවල් වලටත් පාවිච්චි කරන ප‍්‍රධානම අමුද‍්‍රව්‍ය නිසා ලොකු බලපෑමක් ඇති වෙන්න ඉඩ තියෙනවා. පිළිකා හඳුනා ගැනීම, ලක්ෂණ හා වළක්වා ගැනීම පිළිබඳ ජර්නල් එකේ දක්වලා තියෙන විදිහට අධික ලෙස තිරිඟු පිටි ආහාර ගැනීම හා ගැහැණු අයගේ පියයුරු පිළිකා ඇති වීම අතර පැහැදිලි සම්බන්ධයක් තියෙනවා. මොන තරම්ද කියනවා නම් තිරිඟු පිටි අධික ආහාර ගන්න අයගේ පිළිකා වැළඳීමට ඇති හැකියාව 220%කින් වැඩියි. මෙහිදී මතක තියා ගන්න අවශ්‍යයි ඉඳ හිට කන එකෙන් නෙවෙයි ගැටලූව ඇති වෙන්නේ, නිතරම අධිකව තිරිඟු පිටි ආහාර ගන්න එක තමයි නරක කියන දේ. ඒ නිසා දැන්ම ඔබ බත් කන වේල් ගාන වැඩි කර ගෙන පාන්, රොටි, නුඞ්ල්ස්, කොත්තු කන වේල් ගාන අඩු කර ගන්න බලන්න

7. සුදු සීනි

සීනි සුදු කරන්නේ කොහොමද කියලා ඇහුවොත් වැඩි දෙනෙක් කියන්නේ දෙවරක් පිරිසිදු කරලා කියලයි. ඒත් කොහොමද ඒක කරන්නේ? සීනි වල හලලා / පෙරලා පිරිසිදු කරන්න පුළුවන් කුණු දුවිලි අඩංගු නිසා නෙවෙයි ස්වභාවික සීනි දුඹුරු පාට වෙන්නේ. ඒ තමයි සීනි වල පාට. ඒ නිසා සුදු සීනි හදන්න රසායනික විපර්යාසයක් කරන්න අවශ්‍යයි. මේක කිසිසේත්ම පිරිසිදු කිරීමක් නෙවෙයි. දුඹුරු පාට ඇති කරන පෝෂක ටික සීනි වලින් ඉවත් කිරීමක්. මෙතන ලොකුම ප‍්‍රශ්නය ඇති වෙන්නේ ඒකෙන් නෙවෙයි.

මේ විදිහට දුඹුරු පාට ඉවත් කරපු සීනි පිළිකා ෙසෙල වලින් උරා ගන්න ඉඩ හොඳටම වැඩි වෙනවා. අපි කාගේත් ඇෙඟ් පිළිකා ෙසෙල තියෙනවා, නමුත් ඒවා වර්ධනය වෙන්නේ නැති නිසයි පිළිකා වැළඳෙන්නේ නැත්තේ. සුදු සීනි නිතර කෑවම මේවාට වර්ධනය වෙන්න වැඩි ඉඩක් ලැබෙනවා. නැති ලෙඩ හදා ගන්නවා කියන්නේ ඒකටයි. අදම ඒ නිසා දුඹුරු සීනි වලට මාරු වෙන්න.

8. ඇපල්, දොඩම්, මිදි

අද හැම තැනම සීයට හතරයි පහයි කියලා විකුණන ගොඩක් පලතුරු එන්නේ චීනයෙන්. මේවා බොහෝ විට හදන්නේ විවිධ උත්තේජක බොහොමයක් දාලා , මිනිසුන්ට ජීවත් වෙන්න අමාරු පැති වල තියෙන ගොවිපළවල් වලින්. මේ නිසා මේ දේවල් නිතර කන එක ඒ තරම් නුවණට හුරු වැඩක් නෙවෙයි. කාබනික බවට තහවුරු කරපු තැනකින් මිසක් මේවා ගන්නෙ නැතිව ඉන්න පුළුවන් නම් හොඳයි. මේවාට යොදන උත්තේජක සහ කෘමි නාශක වලිනුත්, ඒ ගස් උරා ගන්න වාතයේ තියෙන විෂ වර්ග නිසාත් පිළිකා කාරක අවදානම ඉහල යනවා.

9. සැමන්

ටින් කරපු මාළු සඳහා වැඩිපුර පාවිච්චි කරන්නේ මුහුදෙන් අල්ලා ගන්න මාළු නෙවෙයි. කෘත‍්‍රිමව හදපු පොකුණු කර දිය විදිහට සකස් කරලා කුකුල් කොටු වගේ මාළුවන් පුරවලා තමයි හදන්නේ. මොකද එතකොට ලාභය වැඩි කර ගන්න පුළුවන්. අනික මේ මාළු ඉක්මනින් වැඩෙන්න විවිධ රසායනික හා ආහාර අතිරේක යොදනවා. මෙච්චර ගානක් එක තැන ඉන්න කොට රෝග බෝ වෙන එක නවත්තන්න වතුරටමයි බෙහෙත් දාන්නෙත්, ඉතින් හොඳට ඉන්න මාළුවන් පවා ඒ දේවල් උරා ගන්නවා. ඒ නිසා සැමන් වර්ග කෑවාට මාළුවන්ගේ ගුණය ලැබෙන්නේ නෑ. මේ නිසා ඔබට කන්න ඕනේ නම් මුහුදු මාළු හෝ වැව් මාළු කෑමට ගන්න. ඒක ඔබේ ඇඟට ඉතා ගුණදායකයි.

10. හයිඩ‍්‍රජනීකෘත තෙල් වර්ග

සැකසූ ආහාර, අල පෙති වගේ දේවල් මුඩු රහක් එන්නේ නැතිව කල් තියා ගන්න පාවිච්චි කරන්නේ හයිඩ‍්‍රජනීකෘත තෙල් වර්ග. මේවා සාමාන්‍ය තෙල් වලට හයිඩ‍්‍රජන් යවලා තමයි හදන්නේ. මේ ආහාර වැඩිපුර ගත්තම අපේ ඇෙඟ් තියෙන ෙසෙල වල ෙසෙල පටලයේ විවිධ වෙනස් කම් ඇති වෙලා පිළිකා ෙසෙල ඇති වෙන්න තියන අවදානම ඉහළ යනවා. මීට අමතරව මේවායේ ට‍්‍රාන්ස් මේදය බහුලව අඩංගු වෙන එකත් පිළිකා අවදානම වැඩි වෙන්න හේතු වෙන බව තහවුරු වෙලා තියෙනවා.

ඉතින් පේනවා නේද අපි රස කර කර කන ගොඩක් දේවල් පිළිකා කාරක බව? මේ නිසා පුළුවන් තරම් ස්වභාවික ආහාර වලට නැඹුරු වෙන්න. ලංකාව බොහොම නිරෝගී මිනිස්සු හිටපු රටක්. කනගාටුවට වගේ මේ අනවශ්‍ය කෑම බීම වලට හුරු වෙලා අපේ මිනිස්සුත් දැන් ජීවිතය ගෙවනවාට වඩා කරන්නේ ඉස්පිරිතාල වලට වෙලා කාලේ ගෙවන එකයි. හොඳට බලන්න අපේ දේශීය ආහාර එකක් මේ ලැයිස්තුවේ තියෙනවාද කියලා? ඉතින් මොනවටද අපි මළ ජරාව කාලා නිකන් ලෙඩ වෙන්නේ? බටහිර මිනිස්සු මේවා කාල එපා වෙලා ගුණවත් ආහාර කද්දී අපේ අය හොඳ ආහාර අහක දාල මේවා කනවා. පෝෂ්‍යදායක එළවලූ, පලතුරු වවන මිනිස්සු හිඟා කද්දී ලෙඩ හදන කෑම විකුණන මුදලාලිලා පොහොසත් වෙනවා.

මේ ලිපිය පුළුවන් තරම් share කරලා ලංකාවේ මිනිස්සු දැනුවත් කරන්න දායක වෙන්න. අපේ රට ලෙඩ ගොඩක් වෙන්න යන එක නවත්තන්න අපි කවුරුත් දායක වෙන්න අවශ්‍යයි. අදම හිතට ගන්න මේක වෙනස් කරලා හිටියා වගේම නිරෝගී ජාතියක් වෙන්න ශ‍්‍රී ලංකාවට උදව්‍ වෙනවා කියලා තමන්ට පුළුවන් විදිහට. කවදා හරි අපේ දරුවෝ අපිට පින් දේවි. දැන්ම ක‍්‍රියාත්මක වෙමු.

Source Link : Wishma Lokaya

පෙනහළුවල සෙම තිබෙනවානම් භයානකයි මෙන්න සියල්ලටම හරියන විසදුම ඔබත් දැනගන්න

ගොඩක් අයට පෙනහළු වල සේම තියෙනවා ..අද අපෝ ඔබට කියලා දෙන්න යන්නේ ඔබේ නිවසේ දී මේ සේම ඉවත් කරගන්න ඔබට හදාගන්න පුළුවන් ඔසුවක් ගැනයි මෙය ආයුර්වේද..ප්‍රතිකාර ක්‍රමයක් ඔබත් මේ ගැන දැනුවත් වෙන්න මේ වැදගත් කරුණු දැනගන්න..පහත video එක බලන්න..අනිත් අයත් දැනුවත් කරන්න අමතක කරන්න එපා

Source Link : Tv kirilli

පිළිකා සෛල විනාශ කර පිළිකා සුව කරන අපේ රටේ වටිනා ආහාර මෙන්න

පිළිකාවට එරෙහිව සටන් වදින අපේ රටේ මෙම ආහාර වර්ග පිළිබදව බොහෝ දෙනෙක්ට එතරම් දැනුමක් නැත. නමුදු මෙම ආහාර වල පිළිකා මර්ධනය කිරීම සදහා වූ විශ්මිත හැකියාවක් පවතී. මෙම වටිනා තොරතුර කියවා ඔබේ මිතුරන් හා ආදරණියන් වෙත බෙදා හැරීමට කාරුණික වන්න.

කරවිල

පෝෂණ ගුණයෙන් සපිරි එළවළුවකි. පිළිකා රෝගීන්ට ගුණදෙයි. කිරිදෙන මව්වරුන්ට හා ගැබිනි මව්වරුන්ට යෝග්‍ය ආහාරයකි. නමුත් එහි පවතින තිත්ත ගතිය නිසා වැඩිදෙනාගේ මෙම එළවළුවට පි‍්‍රය නැහැ. දියවැඩියාවට ගුණදෙයි. එනම් රුධිරයේ පවතින සීනි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමයි. රුධිරය පිරිසිදු කිරීමේ ගුණය ඇත. පිළිකා නාශක ගුණයට අමරතව රුධිරයේ ඇති අහිතකර කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය නැති කරයි. ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි. සමේ පලු දැමීම දුරු කරයි. ඇස්වල දීප්තිමත් භාවය රැක දෙයි.

අර්ශස් රෝගීන්ට ගුණයි. හේතුව මල බද්ධය නැති කරන බැවිනි. අධික තරබාරුව නැති කරයි. අත් පා වල හිරිගතිය දුරු කරයි. අකලට කෙස් වැටීම නැති කරයි. පණු රෝග නැති කරයි. කරවිල විශේෂයෙන්ම පුරස්ථි ග්‍රන්ථිවල පිළිකා, බඩවැලේ ඇතිවන පිළිකා, පියයුරු පිළිකා සඳහා ගුණයි. මෙය පිසීමේදී කැබලිවලට කපා ලුණු වතුරේ බහා තබා පිස ගත හැකියි.

රාත්‍රී කාලයේදී ආහාරයට ගැනීම සුදුසු නැතියි පවසන්නේ රාත්‍රියේ ඇවිදීමේදී සර්ප දෂ්ටනයකට ඇති බිය නිසාය. මෙහි අඩංගු පෝෂක අතරට කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන්, මේදය, විටමින් ඒ,බී.සි, කේ, අඩංගුව ඇත. ක්ෂුද්‍ර පෝෂක ලෙස කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැංගනීස්, පොස්පරස්, සෝඩියම් අන්තර්ගතයි.

අනෝදා

අනෝදා පළතුරකි. විශේෂයෙන්ම මෙහි පිළිකා සෛල විනාශ කිරීමේ හැකියාවක් ඇත. බඩවැලේ පිළිකා, පෙනහළු පිළිකා අග්න්‍යාශයේ පිළිකා, පියයුරු පිළිකා වැළැක්වීමේ හැකියාවක් පවතී.

වෛරස් බැක්ටීරියා නාශක ගුණය බඩවැල්වල සිටින පණුවන් නැති කරයි. එසේම අධික රුධිර පීඩනය නැති කිරීමට උදව් වේ. මානසික ආතතිය දුරලයි. ස්නායු ආබාධවලට ගුණයි. ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිය ඇති කරයි. මුහුනේ පැහැය ඇති කරයි. හෘද රෝග නැති කරයි. ඇදුම නැති කරයි. ඇස් රෝග නසයි. මුත්‍රා ගල්වලට ගුණ දේ.

පිත්තාශගත රෝග නසයි. ඇට මිදුළු හා දත් ශක්තිමත් කරයි. මාංශ පේශීන් වර්ධනය කරයි. දියවැඩියාව පාලනය කරයි. පිළිකාවකදී ඇතිවන හිසකේ ගැලවී යාම, බර අඩුවීම වැනි ලක්ෂණ අඩු වේ. ශරීරයේ බලය ඇති කරයි. ශක්තිය ඇති කරයි. මනා ප්‍රසන්න පෙනුමක් ඇති කරයි. අනෝදාවල පිළිකා නසන ගුණ රාශියක් ඇති බව නූතන පර්යේෂණවලින් ඔප්පු කර ඇත. අනෝදා පිළිකා වර්ග 12ට ගුණ දෙන බව සොයාගෙන ඇත.

මෙහිදී සිදුවන්නේ පිළිකා වර්ධන වේගය අඩු කිරීමයි. ශරීරය දුර්වල වීමට ඉඩ නොතබයි. නමුත් ශරීරයේ නිරෝගී සෛල විනාශ කරන්නේ නැත. අනෝදා, විෂ්මයාර්ථ ගුණදෙන පලතුරකි. මුත්‍රා සමඟ රුධිරය පිටවීම නවතියි. මුත්‍රා දැවිල්ල දුරු කරයි. තුවාල සුව කිරීම ඉක්මන් කරයි. සමේ රෝග නැති කරයි. සන්ධි රෝගවලට ගුණදෙයි. කකුල් ඉදිමුම නැති කරයි. දත් හා අස්ථි ශක්තිමත් කරයි. කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන් මෙහි ඇති පෝෂක කොටස්වලින් කොටසකි. විටමින් හා ක්ෂුද්‍ර පෝෂක සෝඩියම් මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, පොටෑසියම් ඇත.

දූරියන්

මනා ගුණදෙන පලතුරකි. කාන්තා රෝගවලට ගුණදෙයි. සිරුර සිසිල් කරයි. බලය වඩයි. ශක්තිය වඩයි. පිපාසය දුරලයි. වද භාවය නැති කරයි. පුරුෂ ශක්තිය වඩයි. පිළිකා නසන ගුණය ඇත. පිළිකා සෑදීමේ වේගය අඩු කරයි. ඇස් පෙනීම දියුණු කරයි. සම රැළි වැටීම නැති කරයි. කෙස් දීපිතිමත් කරයි. ඇස් දීප්තිමත් කරයි. කෑම රුචිය වැඩි කරයි. ආහාර හොඳින් දිරවයි. ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි.

ඇට මිදුළු සහ දත් ශක්තිමත් කරයි. තරුණ බව රැක දෙයි. විදුරුමස්වලින් ලේ ගැලීම නැති කරයි. හොඳින් කන් ඇසීම ඇති කරයි. ස්නායු රෝගවලට ගුණ දේ. කොලෙස්ටරෝල් හා දියවැඩියාව නැති කරයි. විදුරුමස් ශක්තිමත් කරයි. තරුණ බව රැක දෙයි. විටමින් ඛ් බහුලයි. ක්ෂුද්‍ර පෝෂක ලෙස සෝඩියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම් ඇත. කාබෝහයිඩ්‍රේට් හා ප්‍රෝටීන් හා ප්‍රධාන පෝෂක ද බහුලව ඇත.

රතු අල (බීට්රූට්)

පිළිකා නසන ගුණය ඇත. මල බද්ධය දුරු කරයි. තුවාල ශෝධනය කරයි. අධි රුධිර පීඩනය අඩු කරයි. පිළිකා වර්ධන වේගය අඩු කරයි. පිළිකා සෛල නැති කරයි. අක්මාව හා වකුගඩු ආරක්ෂා කරයි. අධික තරබාරුව නැති කරයි. ප්‍රදාහ නැති කරයි. රුධිරය නිපදවීමට උදව් වේ. බඩදැවිල්ල නැති කර දමයි. බඩ තුළ හටගන්නා තුවාල නැති කරයි. දත් මුල්වලින් රුධිර පිටවීම නැති කරයි. සම පැහැපත් කරයි. අක්මා රෝග දුරලයි. පිත්තාශයේ රෝග ද දුරු කරයි. නහර ගැට ගැසීම වළකයි. අතීසාරයට ගුණයි. අර්ශස් නැති කරයි. ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි.

දත් ශක්තිමත් කරයි. අස්ථි ශක්තිමත් කරයි. මල පිටවීම පහසු කරයි. බීට් රූට් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු හොඳින් වතුර පානය කළ යුතු වන්නේ ශරීරයේ පවතින විස කොටස් පහ කිරීමට පහසු මඟක් වීම හේතු කොටගෙනයි. බීට්රූට් පිසීමේදී අධික තාපය අහිතකර වේ. මන්ද යත් විටමින් ඛ් ඉවත්ව යන නිසයි. විටමින් ඛ් වලට අමතරව ඕ2 සහ ඕ6 මෙන්ම ක්ෂුද්‍ර පෝෂක කොටස් වන කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, මැංගනීස්, කොපර්, සෝඩියම් ඇත. යකඩ බහුලව ඇත.

නස් නාරං

විටමින් සී බහුල පළතුරකි. හෘද රෝගවලට ගුණ දේ. විදුරුමස්වලින් රුධිරය ගලායාම නවත්වයි. ඇස් රෝග වළකාලයි. පිළිකා නසන ගුණයක් පවතී. පිළිකා සෛල වර්ධන වේගය අඩු කරයි. හෘද රෝග ඇතිවීම වළකයි. ආහාර දිරවීම පහසු කරයි. උදර වේදනාවට ගුණ දේ. නැති වූ පටක අළුත්වැඩියාව ඉක්මන් කරයි. ශරීරයේ අනවශ්‍ය මේද ඉවත් කරයි. කොලෙස්ටරෝල් අධිකව ඇති අයට ගුණ දේ. නීරක්තිභාවයට ගුණ දේ. අක්මාව ආරක්ෂා කරයි. ගර්භනීන්ට ගුණයි. ප්‍රතිශ්‍යාවට ගුණ දෙයි. ප්‍රතිශ්‍යාව සෑදීම වළක්වයි. මළ බද්ධයට ගුණ දේ. මල බද්ධය නැති කරයි.

අධික තරබාරුව නැති කරයි. අන්ත්‍රවල පවතින විෂ රසායනික ඉවත් කිරීමට උදව් කරයි. ප්‍රදාහ නසයි. විෂබීජ නාශකයි. ඇට සහ දත් වැඩීමට උදව් වෙයි. මානසික ආතතිය නැති කරයි. වකුගඩු රෝගවලින් පෙළෙන අයට ගුණ නැත. හේතුව මෙහි පොටෑසියම් බහුලව පැවතීමයි. කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන්, මේදය සහ විටමින් B වර්ග ඇත. ඊට අමතරව විටමින් C A E K ඇත. කැල්සියම්, කොපර්, මැංගනීස්, යකඩ, පොස්පරස්, සින්ක් මෙහි ඇත. නාරං සකසා පානයක් ලෙස බීම නිසා එහි පවතින නියමිත පෝෂක කොටස් අපතේ යාම වැළකේ.

බොරැල්ල ශික්ෂණ ආයුර්වේද රෝහලේ විශේෂඥ වෛද්‍ය මංගලා මහලේකම්

Source Link : Wishma Lokaya

කුකුල් පීකුදු කන්න ඔබත් ප්‍රියද ඇඟේ ලේ වතුරවෙන හෙළිදරව්ව මෙන්න අනීවාරෙන් දැනගන්න කාරණේ මොකක්ද කියලා

කුකුල් මස් කියන්නේ ලංකාවේ සුලභ ආහාරයක්. උපන්දිනෙකට වෙඩින් එකකට නැතිවම බැරි දෙයක් තමයි අද කාලේ කුකුල් මස් කියන්නේ. අද අපි මේ කියන්නේ ලංකාවේ සමහර කුකුල්මස් වල තියන භයානක දෙයක් ගැනයි.

මෙම පරීක්ෂණය කරලා තියෙන්නේ ශ්‍රී ජයවර්ධනපුර විශ්වවිද්‍යාලයේ රසායනික විද්‍යා දෙපාර්තමේන්තුවේ විද්‍යාඥයන් කණ්ඩායමක් විසින්.‘දිවයින පුරා වෙසෙන ළමා, තරුණ, වැඩිහිටියන් ඇතුලූ බොහෝ පිරිස් ආහාර පි‚ස මස්වර්ග අනුභව කරනවා. ඉතින් අපි මේ ගැන ඔයාලට කියන්න හිතුවා මෙන්න බලන්නකෝ වීඩියෝව share කරන්නත් අමතක කරන්න එපා

Source Link : Tv kirilli

හිතාගන්න බැරිවිදියට පුරුෂ ශක්තිය වර්ධනය කරගන්න මේ ශාකය ඔබත් ආහාරයට ගන්න

වයඹ දිග ඉන්දියාවේ, හිමාල කඳු වැටි වල සහ උතුරු අප‍්‍රිකාවේ මෙන්ම ශ‍්‍රී ලංකාවේද දක්නට ලැබෙන මෙම ශාකය අපගේ සෞඛ්‍යට අහිතකර නොවන හරිත නිධානය ලෙස හඳුන්වන්න පුලුවන් දිව්‍යමය ශාකයක් වෙනවා… ඒ අන් කවරක් නොව ඔබ හොදින්ම දන්නා හදුනන මුරුංගා ශාකයයි. මුරුංගා ඖෂධීය වශයෙන් ඉතාම වැදගත් වන අතර, ප‍්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීමටත්, පුරුෂයින්ගේ කාම ශක්තිය වර්ධනයට හා පුරුෂයින්ගේ ලිංගික ක‍්‍රියාකාරිත්වයේ ඇති වන්නා වු බාධක මැඩ පවත්වන්න උපකාරකයකක් ලෙසත් භාවිතා කරයි.

මෙහි අඩංගු සැපොනින් නැමැති රසායිනිකය කාමරාගය ඇති කරවන ටෙස්ටෙස්ටරෝන් මට්ටම සහ ලිංගික කාර්ය වර්ධනයට බලපාන බව ඖෂධ විද්‍යාවේ නූතන අධ්‍යනයන්ට අනුව සොයාගෙන ඇත.

දොඩම් වල අඩංගු විටමින් C මෙන් 7 ගුණයක් ද, කැරට් වල අඩංගු විටමින් ඇ මෙන් 4 ගුණයක් ද, කිරි වල අඩංගු කැල්සියම් මෙන් 4 ගුණයක් ද, කෙසෙල් වල අඩංගු පොටෑසියම් මෙන් 3 ගුණයක් හා යෝගට් වල අඩංගු ප්‍රෝටීන් මෙන් 2 ගුණයක් පෝෂණය මෙහි අඩංගු වේ.

ව්‍යායාමයෙන් පසු ශරීරය ප‍්‍රකෘති ස්වභාවයට පත්වීමට මුරුංගා ශාකය තේ පානයක්, පෙත්තක්, කුඩු වශයෙන් හෝ තෙල් වශයෙන් භාවිතයට ගැනිම අතිශයින්ම හිතකරය… ඔබගේ සෞඛ්‍ය නිසි ලෙස සකසා ගැනීමටත් ලිංගික දිවිය උද්දීපනයටත් මුරුංගා තේ පානය භාවිතා කරන්න.
පෝෂණවෙදී වෛද්‍ය ඩැනියෙල් හර්මන් පවසන ආකාරයට ශරීරයේ බොහෝ සෞඛ්‍ය ගැටලු නිරාකරණයට මෙන්ම පුරුෂයින්ගේ ලේ ගමනාගමනයේ කාම උත්තේජනය සඳහාත් මුරුංගා ශාකය අතිශයෙන්ම වැදගත් වෙයි.

ගී‍්‍රක, රෝම හා ඊජිප්තු ජාතිකයන්ගේ විශ්වාසය අනුව විවිධ සෞඛ්‍ය ගැටලු 300 ක් නිරාකරණය කිරීම සඳහා පාරම්පරික ආයුර්වෙද විද්‍යාවෙදී මෙම ශාකය උපයෝගී කරගෙන ඇත.

අතර්ජාලයෙන් උපුටා ගැනීමකි

Source Link : Tv kirilli